Tempo di esecuzione
5′

Kcal
570

Ingredienti
½ Tomino sott’olio alle erbe
½ Tomino sott’olio al peperoncino
10 Mirtilli
5 Lamponi
20 gr. di Uva passa (ammorbidita nell’acqua per circa un’ora)
20 gr. di Pinoli
1 Ciuffo di insalata valeriana
1 Gambo di sedano
½ Peperone
1 Cucchiaio di aceto balsamico

Olio extravergine d’oliva, sale e pepe

Lavare la valeriana ed il sedano. Spelare quest’ultimo con un pelaverdure in modo da eliminare la parte fibrosa. Affettare sottilmente sedano e peperone. Comporre l’insalata con tutti gli ingredienti. Condire con olio extravergine, sale, pepe e a piacere poco aceto balsamico.