Pizza agli ortaggi con Tomino sott’olio al peperoncino

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Pizza agli ortaggi con Tomino sott’olio al peperoncino

18 luglio 2016 By

Tempo di esecuzione
25′

Kcal
520

Ingredienti
125 ml. d’Acqua
250 gr. di Farina 00
10 gr. di Lievito di birre
10 gr. di Sale
100 gr. di Salsa di pomodoro
6 Asparagi
3 Zucchine
1 Peperone
100 gr. di Mozzarella Fior di latte
2 Tomini sott’olio al peperoncino
6 Foglie di basilico
4 Acciughe sott’olio

Olio extravergine d’oliva

Impastare la farina con l’acqua ed il lievito, in seguito unire il sale e lasciare riposare l’impasto per circa un’ora. Stendere in una teglia oliata l’impasto fino ad uno spessore di circa 3 mm. Condire nell’ordine con: salsa di pomodoro, mozzarella, le punte degli asparagi e le zucchine affettate sottilmente, il basilico e le acciughe. Irrorare con olio extravergine d’oliva.
Cuocere in forno caldo a 180° c per 20-25 min. Unire i tomini al peperoncino appena prima di sfornare la pizza e servire subito.