Tomini Grigliati con frutta secca e uva

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Tomini Grigliati con frutta secca e uva

7 novembre 2019 By

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Livello: facile

Tempo: 10 minuti + 10 minuti cottura

Dosi: 2 persone

INGREDIENTI

  • 2 tomini Conrado,
  • 4 fichi secchi,
  • 12 acini di uva bianca tagliati a metà,
  • 60 gr misto di frutta secca (noci, mandorle, nocciole, uvetta e bacche di goji),
  • 3 cucchiaini di salsa alle pere con senape (per me salsa dolce piccante alle pere Vis),
  • 2 rametti di rosmarino,
  • olio evo,
  • sale e pepe

PROCEDIMENTO

  1. Mettete il misto di frutta secca in una padella antiaderente, aggiungete i fichi tagliati a metà, l’uva, il rosmarino, 1 cucchiaino di olio, 1 pizzico di sale e 1 di pepe.
  2. Accendete la fiamma e fate tostare 5 minuti.
  3. A parte stemperate 2 cucchiaini di salsa dolce piccante alle pere con un cucchiaio di acqua e unite alla frutta secca, mescolate e fate cuocere ancora pochi minuti. Spegnete e versate tutto in una ciotola.
  4. Mettete i tomini nella padella e usateli per ripulirla in modo si condiscano con il fondo di cottura della frutta secca.
  5. Spalmate un leggero strato di salsa dolce piccante sulla parte superiore dei tomini e disponetevi la frutta secca preparata.
  6. Mettete i tomini su una piastra caldissima o sulla griglia e fateli scaldare pochi minuti. Servite subito!
  7. Potete far cuocere i tomini anche sulla pietra ollare, come ho fatto io e portarli in tavola direttamente su questa per un semplicissimo ma piacevole effetto scenico!