Description
Stracchino Senza Lattosio - 100g
Tutto il sapore intenso e la consistenza cremosa dello stracchino per un’esperienza autentica di gusto anche per gli intolleranti al lattosio. Un delicato piacere per tutti i palati che si sprigiona a ogni morso lasciando il dolce sapore del latte piemontese senza lattosio.
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100 g |
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Ingredienti: Latte, Fermenti Lattici, Sale, Caglio |
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Lo trovi nel Banco Frigo del tuo Supermercato |
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Conservare tra 0°C e + 4°C. Una volta aperto, consumare entro 24 ore |
UTILIZZI CONSIGLIATI
PIATTI CALDI
PIATTI FREDDI
PIZZA
DICHIARAZIONI NUTRIZIONALI (VALORI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO)
| Valore Energetico | 1107 kJ – 267 Kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
23 g 16 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
2,3 g 1,7 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | 0,70 g |
| Lattosio | <0,01 g |
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Stracchino senza lattosio: gusto intenso per un’esperienza autentica
Ti piace lo stracchino ma hai problemi con il lattosio e stai cercando uno stracchino senza lattosio che sia gustoso e piacevole? Hai letto che lo stracchino senza lattosio è più digeribile grazie ad una lavorazione particolare che elimina il lattosio dal formaggio e vorresti saperne di più? O sei semplicemente curioso di avere qualche informazione in più sullo stracchino senza lattosio?
Noi di Casa Radicci, da oltre 50 anni produciamo formaggi freschi, formaggi a pasta filata e formaggi a pasta molle, nel rispetto delle antiche tradizioni casearie pugliesi con materie prime di eccellenza: il latte piemontese.
Da sempre ci occupiamo di soddisfare le esigenze di tutti i palati e per venire incontro anche a chi ha problemi con il latte, abbiamo realizzato la linea senza lattosio, nella quale troverai mozzarella fior di latte senza lattosio, ricotta senza lattosio e stracchino senza lattosio. Una linea dal sapore autentico conservando tutte le proprietà nutrizionali.
Lo stracchino senza lattosio è più digeribile perché il lattosio contenuto nel latte, viene scomposto nei due zuccheri glucosio e galattosio. In questo modo questo formaggio tanto apprezzato può essere gustato da chi è intollerante al lattosio o ha difficoltà a digerirlo.
Lo stracchino senza lattosio di Casa Radicci non solo è più digeribile ma, grazie all’utilizzo di materie prime di altissima qualità come il latte piemontese privato del lattosio, conserva anche le qualità dello stracchino normale e la sua bontà.
Cremoso e dal buon sapere di latte, è ideale da spalmare su pane o cracker ma anche da mangiare da solo.
Lo stracchino senza lattosio è un formaggio molle, senza crosta, che viene lavorato partendo dal latte vaccino privato del lattosio e fatto coagulare con il caglio.
La cagliata, rotta in modo soffice e grosso per mantenere tenero il formaggio, è versata nelle fascere e stufata per un giorno e mezzo a 20° e al 90% di umidità. A questo punto, si salano le forme di stracchino che sono identiche a quelle normali e si collocano in stagionatura dove acquistano il loro tipico sapore dolce.
Per mantenere intatta la sua fragranza, lo stracchino senza lattosio va conservato il frigo e consumato in breve tempo.
Lo stracchino senza lattosio di Casa Radicci è privo di qualunque conservante proprio per preservare la bontà e la genuinità del formaggio. Ti consigliamo di conservarlo nei ripiani più alti del frigo dove la temperatura è più alta, possibilmente in contenitore ermetici.
Inoltre, come tutti i formaggi a pasta molle, lo stracchino senza lattosio non va congelato.
Per capire se lo stracchino senza lattosio è andato a male controlla la confezione. Se la confezione dello stracchino si gonfia, è bene non mangiarlo e buttare il formaggio.
In caso contrario, prova ad assaggiarlo e se il gusto non è aspro, potrai ancora mangiarlo.
Se desideri scoprire tutta la linea senza lattosio di Casa Radicci, ti consigliamo di visitare la sezione dedicata. Inoltre, potrai trovare anche tutta la vasta gamma di prodotti di Casa Radicci, disponibili nel banco frigo del tuo supermercato.
