Scamorza impanata
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Livello: Medio |
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Tempo: 25 minuti |
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Dosi: per 2-3 persone |
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Ingredienti: Scamorza Casa Radicci da 220 gr Farina tipo 00 Pangrattato 2 Uova q.b Sale q.b Pepe |
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Procedimento: 1. Taglia a fette non troppo sottili la scamorza. 2. Prepara l’impanatura sbattendo due uova e aggiungendo sale e pepe 3. Passa le fettine di scamorza nella farina, quindi nel composto a base di uova e infine nel pangrattato. Ripetere la procedura se desiderate un’impanatura più consistente. 4. Friggi in olio di semi le fettine impanate di scamorza fino a portarle a doratura. |
