Audrey Hepburn
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Livello: medio |
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Tempo: 15 min di preparazione + 10 min di cottura + 20 min in forno |
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Dosi: per 2 persone |
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Ingredienti: 1 cipolla bianca 2 peperoni 25 gr Olio EVO 200 gr di prosciutto crudo Sale 3 barbabietole precotte 3 cucchiaini di curcuma 1 mozzarella Gran Luna Casa Radicci |
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Procedimento: Sbucciare le cipolle e tagliarle finemente. Lavare e tagliare a cubetti i peperoni. In un tegame far scaldare l’olio e far soffriggere la cipolla sfumando con il vino bianco. Aggiungere i peperoni e far cuocere a fuoco lento per una decina di minuti, quindi lasciar raffreddare. Nel frattempo unire alla pasta sfoglia la curcuma, impastando fino a colorare l’impasto, quindi con l’aiuto di un matterello stendere la sfoglia e ricavare con l’aiuto di un bicchiere 8 dischi che disporrete su una teglia con carta forno. Infornare a 180 gradi per 20 minuti. Quando i dischi saranno cotti toglierli dal forno e lasciarli raffreddare. Tagliare a fette sottili la barbabietola e la mozzarella, quindi procedere a creare degli strati con i vari ingredienti alternando a vostro gusto gli strati con tutti gli ingredienti a freddo. |
