Pasta al forno con le polpette e il Fior di Latte Caseificio Pugliese

Pasta al forno con le polpette e il Fior di Latte Caseificio Pugliese

Pasta al forno con le polpette e il Fior di Latte Caseificio Pugliese
Livello: molto facile
Tempo: 30 min di preparazione + 5 min di riposo + 60 min di cottura
Dosi: 5 porzioni
Ingredienti per 5 porzioni:
pasta corta (a scelta) 350 g
parmigiano reggiano dop grattugiato 100 g
mozzarella Fior di Latte “Tris” Caseificio Pugliese – 3 buste da 100 g
sale fino q.b. 

Ingredienti per le polpette:
carne macinata 500 g
uova 3
mollica di pane 100 g
parmigiano reggiano dop grattugiato 100 g
prezzemolo q.b.
sale fino q.b.
pepe nero q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.

Ingredienti per il sugo:
passata di pomodoro 750 ml
olio extravergine d’oliva q.b.
sale fino q.b.
basilico 2 foglie

Procedimento:
In una terrina mescola la carne macinata, la mollica di pane, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e uno di pepe. Aggiungi le uova e amalgama tutti gli ingredienti con le mani.
Forma delle polpette di media grandezza, friggile in una padella con olio extravergine d’oliva, quindi posizionale in un piatto, sulla carta assorbente e lascia riposare.
Prepara il sugo con la passata di pomodoro e metti sul fuoco una pentola per la pasta.
Quando la pasta sarà al dente e il sugo ben cotto, sarà il momento per unire tutti gli ingredienti. Quindi, prendi una pirofila e mescola al suo interno la pasta, il sugo e le polpette.
Aggiungi la Mozzarella Fior di Latte “Tris” Caseificio Pugliese tagliata a pezzetti e una spolverata di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato.
Metti la pirofila in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Quando la pasta è pronta falla riposare 5 minuti prima di fare le porzioni e servi.

In questa ricetta è stato utilizzato: