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Livello: facilissimo |
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Tempo: 15 mins + 25 mins cottura |
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Dosi: 10 sfogliatine di 6,5 cm o 8 di 8 cm |
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Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare,
patè di olive nere,
20 olive verdi denocciolate,
20 bocconcini di mozzarella Stuzzichine Caseificio Pugliese,
pomodorini ciliegini misti (io ho usato 20 pomodori cherry perini,10 pomodori cherrye 10 pomodori cherry kumato),
scaglie di mandorle
sale, pepe. |
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Procedimento:
- Srotolate la pasta sfoglia e ritagliatevi 10 cerchi di 9-10 cm di diametro (usate un coppa pasta o il fondo di una ciotolina).
- Rivestite con i cerchi ritagliati 10 cavità di uno stampo da muffin di 6,5 cm di diametro (8 nel caso abbiate lo stampo per muffin da 8 cm) ottenendo la base delle vostre sfogliatine.
- Spalmate un cucchiaino di paté di olive sul fondo di ogni sfogliatina quindi unite 2 bocconcini di mozzarella, 1 pomodorino cherry Perino e due olive verdi ognuna.
Tagliate in 4 spicchi i pomodorini cherry e a metà i cherry Kumato, privando entrambi dei semi.
- Riempite le sfogliatine con questi due tipi di pomodorini, completate con qualche scaglia di mandorla.
Accendete il forno a 190°C.
- Salate e pepate le sfogliatine e infornate in forno ben caldo per 20-25 minuti.
- Nel frattempo ritagliate dalla sfoglia rimasta dei piccoli cuoricini e, una volta sfornate le sfogliatine, fateli cuocere per 10 minuti.
- Servite le sfogliatine calde o a temperatura ambiente ognuna con il suo cuoricino croccante.
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