Tomini Muffettati Conrado al pesto fresco e aceto balsamico
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Livello: molto facile |
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Tempo: 5 min |
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Dosi: 2 porzioni |
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Ingredienti: tomini muffettati Conrado 2 basilico foglie 25 g olio extravergine d’oliva 50 ml parmigiano reggiano dop da grattugiare 35 g pecorino da grattugiare 15 g pinoli 8 g aglio ½ spicchio sale grosso 1 pizzico crema di aceto balsamico a piacere |
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Procedimento: Crea il tuo pesto fresco, pestando l’aglio. Aggiungi le foglie di basilico fresco e il pizzico di sale grosso e continua a pestare. Poco alla volta, aggiungi anche l’olio, i pinoli, il parmigiano e il pecorino. Amalgama bene tutti gli ingredienti per ottenere un pesto fresco omogeneo e cremoso. Scalda la piastra e griglia i tomini da entrambi i lati per un minuto o poco più per lato, per ottenere la loro tipica crosticina appena rosolata. Metti nel piatto il pesto fresco, quindi adagia il tomino appena grigliato. Aggiungi la crema di aceto balsamico, servi subito e buon appetito! |
