Torta Salata con zucchine e Burrata Caseificio Pugliese
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Livello: molto facile |
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Tempo: 30 min di preparazione + 30 min di cottura |
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Dosi: 8 persone |
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Ingredienti: Rotolo Pasta brisé 1 Zucchine chiare 600 g Burrata Caseificio Pugliese 400g Aglio 1 spicchio Sale q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Erbe aromatiche a scelta |
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Procedimento: Sciacqua le zucchine, spuntale e tagliale a dadini.In una padella fai rosolare due cucchiai di olio insieme allo spicchio d’aglio. Quando comincerà a sfrigolare aggiungi le zucchine ed eventuali foglioline di erbe aromatiche scelte per insaporire e un pizzico di sale. Mescola bene, elimina l’aglio e aggiungi poca acqua.Copri con un coperchio e fai cuocere per circa 15-20 minuti. Scoperchia e fai ritirare bene l’eventuale acqua rimasta. Con la carta forno, fodera una tortiera da 24-26 cm e posa la pasta brisè, bucherellando il fondo con i rebbi di una forchetta, coprendola con le zucchine aromatizzate, la Burrata Caseificio Pugliese precedentemente tagliata a cubetti e un filo d’olio. Copri il tutto con altra pasta brisè, bucherella la superficie sempre con la forchetta e chiudi bene tutti i lembi della torta. Puoi spennellare la tua torta con del rosso d’uova ma è facoltativo. A forno preriscaldato, inforna la torta salata per una ventina di minuti, ovvero fino a quando la pasta brisè non comincerà a dorarsi. Sforna e porta in tavola la tua torta salata: sarà buonissima sia calda sia fredda. |
