Focaccine Stracchino Bio Spega e rucola
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Livello: basso |
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Tempo: 20 min di preparazione + 15 min di cottura |
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Dosi: 6 pezzi |
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Ingredienti per 6 focaccine: Farina 00 300 gr Acqua tiepida 120 ml Lievito istantaneo 1 bustina Zucchero 1 cucchiaino Sale 1 cucchiaino Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai Stracchino Bio Spega 200 gr Rucola q.b. |
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Procedimento: Metti in una ciotola capiente la farina, aggiungi lo zucchero e il lievito istantaneo e mescola bene.Sciogli il sale in un goccio dell’acqua tiepida che hai preparato per impastare, quando si è sciolto aggiungilo alla farina e versa anche l’olio. Amalgama il tutto, quindi inizia ad aggiungere la restante acqua, poca per volta, regolandoti nella quantità: dovrai ottenere un panetto liscio ed elastico. Finita questa operazione, prendi un foglio di carta forno e rivesti una teglia che possa contenere le focaccine, prendi il panetto e con le mani unte di olio, iniziate a stendere l’impasto sul piano lavoro. Con un bicchiere da cucina, taglia l’impasto per ottenere le focaccine nella loro forma rotonda. Disponi le focaccine sulla teglia in modo tale che siano ben distanti fra loro: così facendo, eviterai che si attacchino durante la cottura. Inforna la teglia nel forno preriscaldato a 200° per 10/15 minuti se statico, 180° per 8/10 minuti se ventilato. Trascorso questo tempo, togli dal forno la teglia e lascia raffreddare le focaccine. Successivamente, stendi lo Stracchino Bio Spega su ogni focaccina e aggiungi qualche ciuffetto di rucola. Sale e olio qb ed eventualmente un pizzico di pepe. Et voilà, il vostro aperitivo è pronto! |
